Ziel

In diesem praxisorientierten Crashkurs erhalten Sie das notwendige Rüstzeug für den Einstieg in den Servicebereich und werden innerhalb kürzester Zeit fit für Ihren Einsatz im Service. Genau das Richtige für EinsteigerInnen und WiedereinsteigerInnen, um als Aushilfskräfte für kurzfristige Arbeitseinsätze im Service tätig werden zu können.

Inhalt

Vermittlung und Einüben von im Service notwendigen Grundkenntnissen: Berufskleidung, Verhaltensregeln im Service, Anforderungen an ServicemitarbeiterInnen, Auftreten, Optik, Freundlichkeit und Lächeln als Erfolgskriterien, Sauberkeit am Arbeitsplatz; Vorbereitungsarbeiten aller für den Service nötigen Gegenstände; fachgerechtes Auflegen und Wechseln von Tafeltüchern; Falten verschiedener Serviettenformen; Eindecken der Gästetische; Serviertechniken und Tragübungen beim Servieren von Speisen und Getränken; praktische Servierübungen; richtiges Bonieren, Inkasso und Abrechnung

Voraussetzungen

keine

Zielgruppe

EinsteigerInnen und WiedereinsteigerInnen in den Servicebereich, StudentInnen, die als Aushilfskräfte im Service tätig sein wollen

Abschluss

Seminarbestätigung

Kursorte und -zeiten

Alternative Kursorte

In folgendem Bildungszentrum wird dieses Seminar angeboten: